商品案内 原田酒造
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手作りの酒

原田酒造は東浦町生路(いくじ)にあり昔は【生道・伊久智】と書き呼ばれていました。
【生道井】(いくじい)の名は、蔵の西方に位置する日本武尊(やまとたけるのみこと)ゆかりの井戸『生道井』より命名された創業時からの代表銘柄です。また、この蔵から望む小さな湾の“衣が浦”から【衣が浦若水】の商品名が生まれました。
杜氏は新潟県上越市吉川出身の越後杜氏・田村耕一です。越後杜氏の伝統技術、そして原田酒造の創業よりの味わいをしっかり守り、昔ながらの杉の甑(こしき)で蒸し米をふかし、適切な温度管理で醪(もろみ)を成熟しています。また、搾りで『槽(ふね)搾り』といって酒袋を積み上げていく、昔ながらの方法で終始一貫した心のこもった『手造り』をかたくなに受け継いでおります。

吟醸酒 純米酒 本醸造・普通酒 季節限定品 只今調整中です。
特別純米『衣が浦若水しぼりたて』
 ■特別純米
   『衣が浦若水しぼりたて』
1.8L \
720mL \
精米歩合 60%
日本酒度 +1.5
アルコール分 18.4%
酸  度 1.9
アミノ酸度 1.1
平成18酒造年度産実績
特別純米『衣が浦若水しぼりたて』
《12月〜2月》冬季限定品
愛知県酒造好適米“若水”を洗米から搾りまで手作りに徹し、お米の旨味を生かしたうすにごりの原酒です。
毎年12月には『蔵開放』で披露させていただきます。限定品のためご予約承りますので、お問い合せは当蔵まで。
本醸造『初槽しぼりたて』
 ■本醸造『初槽しぼりたて』
1.8L \
720mL \
精米歩合 70%
日本酒度 -5.0
アルコール分 18.6%
酸  度 1.8
アミノ酸度 1.5
平成18酒造年度産実績
本醸造『初槽しぼりたて』
《12月〜2月》冬季限定品
当蔵のしぼりたて代表銘柄。
甘口で濃醇な呑み応えのある、うすにごりの原酒です。
本醸造『初槽しぼりたて』辛口
 ■本醸造『初槽しぼりたて』
1.8L \
720mL \
精米歩合 70%
日本酒度 +5.0
アルコール分 18.6%
酸  度 1.8
アミノ酸度 1.5
平成18酒造年度産実績
本醸造『初槽しぼりたて』辛口
《12月〜2月》冬季限定品
“初槽しぼりたて”の辛口バージョン。新酒ならではの爽やかさと味わい深さを兼ね備えた、うすにごりの原酒です。
 ■特別純米
   『衣が浦若水ひやおろし』
1.8L \
720mL \
精米歩合 60%
日本酒度
アルコール分 18.0%
酸  度
アミノ酸度

秋季限定品
まろやかに秋上がりした「ひやおろし」原酒。
県内でも数少ない@愛知県銘柄米100%使用A契約栽培B純米酒、の三条件を満たした「衣が浦 若水」秋限定版です。中辛旨口。
 ■辛口本醸造 多幸の酒
       『ちたかしき酒』  
720mL \
精米歩合 60%
日本酒度
アルコール分 15.6%
酸  度
アミノ酸度

 日間賀観光ホテル限定販売

※表示されている価格は、全て消費税込みの金額です。
※ご購入をご希望のお客様は、こちらのメールフォームにてお問い合せ頂くか電話、ファックスにてご連絡下さい。

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