杜氏の今泉です♪ 昨日令和7年の初搾りの酒袋を槽に積む作業ができました。 弊社の特徴でもある佐瀬式を使ってゆっくり搾っていきます。 生道井蔵日記 有料試飲会のお知らせ 関連記事 仕込みはじまりました 大吟醸酛立 吟醸造り始まりました。 辛口本醸造上槽してます♪ 初搾り 令和6酒造年度1号 仕込み風景 一号酛