杜氏の今泉です♪ 昨日一本目の若水の仕込みが完了しました。 令和七酒造年度の酒造りがはじまりました。 今年も事故無く皆さまに美味しいお酒をお届け出来るように頑張ってまいります。 生道井蔵日記 ZIP秋酒祭 関連記事 大吟醸酛立 吟醸造り始まりました。 辛口本醸造上槽してます♪ 初搾り 令和6酒造年度1号 仕込み風景 一号酛 酒造り始まりました。